こんばんわ。
なかなかブログを更新する時間をとることができず、久しぶりのブログ更新になってしまいました。
実は近々、「カフェ-トリックオアトリート」として大きなニュースをお届けできるかと思います♫
詳細は今しばらくお待ちいただきたいのですが、コーヒー好きの皆さまにおうちでもおいしくコーヒーを淹れることができるよう、「コーヒーに関する簡単な知識」を少しずつ書いていきたいと思います。
今回は、「焙煎」について。
街を歩いていると珈琲スタンドなど増えたと感じませんか？雑誌やSNSでも「coffee」を目にする機会がとても多いと思います。
昨今の「coffeeブーム」と言っても過言ではないこの流れは、
『third-wave coffee』（サードウェーブコーヒー）
とも呼ばれ、直訳すると「第三の波」という意味で、コーヒー文化における3回目の大きな動きを表します。
コーヒー豆の産地や品種、焙煎度合いなどにこだわり、一杯のコーヒーをまるでワインのように楽しむことを目指す、コーヒーの新しい潮流のことです。
もう少し詳しく解説すると、
コーヒーの楽しみ方を多様化し、一杯のコーヒーにストーリーや価値を見出すという考え方です。単にコーヒーを飲むだけでなく、豆の産地や生産者の背景、焙煎の仕方、抽出方法など、様々な要素を考慮してコーヒーを楽しむことを重視している傾向があります。
そんな「coffeeブーム」の中で、「スペシャルティコーヒー」という言葉もよく目にされると思います。
「スペシャルティコーヒー」とは、厳格な品質基準をクリアした高品質なコーヒー豆のことで、風味の複雑さ、バランスの良さなどが特徴です。サードウェーブコーヒーは、（スペシャルティコーヒーを扱うことが多いですが、サードウェーブコーヒーの概念には、スペシャルティコーヒー以外の要素も含まれます。）
一昔前よりも、おいしいcoffeeに対する価値観が変わってきて、おいしいcoffeeにはそれなりに対価を払っても良いと考えるcoffeeフリークの方も増えてきているということですね。
「カフェ-トリックオアトリート」でもこの高品質なコーヒー豆を使用した「スペシャルティコーヒー」を楽しんでいただけますよ♫
ぜひ味わって頂きたいです。
瑞穂区・昭和区はもちろん、天白区、南区からもおいしいコーヒーを飲みにご来店いただいております。
桜山駅から徒歩4分ほどですのでお気軽にお立ち寄り頂けます。
駐車場もありますので、お車でも安心です。
（提携コインパーキングのパーキングチケットサービス ※ご利用料金に応じての発行）
おしゃれなカフェ、おいしいカフェ、隠れ家カフェをお探しの方も是非お待ちしております♫
