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【cafe-トリックオアトリート】の４月のカレンダーです！

 

○１２日（土）　マルシェ出店のため、開店時間変更

OPEN 時間  １１：３０　→　１５：３０

○２９日　昭和の日（火・祝）　祝日営業

4月は新年度になり、新入学、新入社など新たな環境になる方も増えると思います。

ぜひ美味しいお料理や、おいしいコーヒーを飲みながら親交を深めていただく場にも【cafe-トリックオアトリート】をお使いください！

カフェ以外のご利用でももちろんお待ちしております♫

名古屋グルメ！瑞穂区グルメ！桜山グルメ！に興味ある方！

瑞穂区・桜山でランチ・ブランチ・ディナーをお探しの方！

お腹も心もいっぱいになる美味しいランチセットやディナーセットもご用意しております 。

女子会やママ友ランチ、お仕事の打ち合わせはもちろんですが、実はおひとり様でのご利用も多いです。 パソコン作業や読書の方も♫

居心地の良い空間で寛いで頂いております。

最近は夜カフェのお客様も増えてきて、お食事の後にカフェの時間を過ごしていただくことも多くなってきました。

品質基準の高いスペシャリティコーヒーを【トリックオアトリート】オリジナルブレンドでご提供♫

お紅茶も日本を含む世界各地のホテルで採用いただいているディルマの紅茶を中心に、さまざまなラインナップがあり、チャイティーもご提供しております！

そう大きくない店内です。席に限りもございますので、ご予約いただけると確実にお席をご用意できます。

ご予約は、お電話か予約フォームからお願いいたします。

今月も皆様にお会いできることを楽しみにしております♫

お子様連れやご家族連れも大歓迎です♫ ベビーカーのお乗り入れも可能なので、小さなお子様のいらっしゃる際もご安心ください。 入り口以外はバリアフリーなので、車椅子もOK！入り口の段差はスタッフがお手伝いもさせて頂きますのでご安心くださいませ。

桜山駅（５番口から）から徒歩4分ほどですのでお気軽にお立ち寄り頂けます。 アクセスはかなり良いのですが、駐車場もご用意しておりますので、お車でお越しの際も気兼ねなくご利用いただけます。 （提携コインパーキングのチケットサービスです。ご利用金額に応じてのチケット発行になりますので、詳細は公式インスタグラムのハイライト『パーキング』をご覧になるか、お電話、メールでお尋ねください）

瑞穂区　桜山エリア以外からも　瑞穂区役所エリア　瑞穂運動場エリア　新瑞橋エリア、 お隣の昭和区　御器所エリア　石川橋エリア　吹上エリア、南区や天白区からもお客様はいらっしゃっております。

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こんばんわ。

前回のブログ更新から３週間ほど経ってしましましたが、本当に忙しくてなかなか更新できずでした。なかなか難しいですね。。。

コーヒー好きの皆さまにおうちでもおいしくコーヒーを淹れることができるよう、「コーヒーに関する簡単な知識」を前回から書いています。

今回は、「コーヒー豆の挽き方と味の違い」について。

コーヒー好きの皆さんは、どこかのコーヒーショップでコーヒー豆を挽いてもらったり、コーヒー豆で購入してミルで挽いたりして、ご自宅で飲んでいる方も少なくないと思います。

ドリップして飲む方、コーヒーメーカーで淹れる方様々だと思いますが、「コーヒー豆の挽き方によってどのように味の違いが出るか」をご存知でしょうか。

⚫︎豆をひくミリ数（粒度）とは？
コーヒー豆を挽く際の粒度の違いは、コーヒーの味に大きな影響を与えます。粒度とは、挽いたコーヒー豆の粒の大きさのこと。一般的に、極細挽きから粗挽きまで、いくつかの種類に分けられます。

■ 粒度が異なることで何が変わるの？
粒度が異なることで、コーヒーの抽出速度や、お湯との接触面積が変化することにより

、以下のような違いが現れます。

⚫︎細挽き:
　　・特徴: 粒子が細かく、お湯との接触面積が大きい。
　　・味: 苦味が強く、コクも深くなる傾向。抽出時間が短く、エスプレッソのように濃いコーヒーに適している。
　　・デメリット: 雑味が出やすく、淹れ方が難しい。

⚫︎中細挽き:
　　・特徴: バランスの取れた粒度。
　　・味: 苦味と酸味のバランスが良く、一般的なコーヒーの味。ペーパードリップなど、一般的な抽出方法に適している。

⚫︎中挽き:
　　・特徴: 粒子がやや大きく、抽出時間が長くなる。
　　・味: 酸味が際立ち、クリアな味わい。サイフォンなど、抽出時間が長い方法に適している。

⚫︎粗挽き:
　　・特徴: 粒子が大きく、お湯との接触面積が小さい。
　　・味: 苦味が少なく、酸味が強い。フレンチプレスなど、抽出時間が長い方法に適している。

■ 豆の挽き方と抽出方法の組み合わせ
コーヒーの味は、豆の挽き方だけでなく、抽出方法によっても大きく変わります。最適な組み合わせは以下の通りです。

・極細挽き: エスプレッソマシン
・細挽き: モカポット、エスプレッソマシン、エアロプレス
・中細挽き: ペーパードリップ、コーヒーメーカー
・中挽き: サイフォン、ネルドリップ
・粗挽き: フレンチプレス、パーコレーター

■ 挽き方の選び方
・好みの味: 苦味が好きなら細挽き、酸味が好きなら粗挽きなど、自分の好みの味に合わせて選ぶ。
・抽出方法: 使用する抽出方法に合った挽き方を選ぶ。
・豆の種類: 豆の種類によっても最適な挽き方は異なる。

コーヒー豆の挽き方は、コーヒーの味を大きく左右する重要な要素です。自分の好みの味や、使用する抽出方法に合わせて、最適な挽き方を選び、コーヒーの世界をもっと深く楽しみましょう。

■ ポイント
挽き方によって、コーヒーの風味は大きく変わる。
抽出方法に合った挽き方を選ぶことが大切。
同じ豆でも、挽き方を変えることで、全く異なるコーヒーを楽しむことができる。

いかがでしたか？ご自宅でコーヒーを飲むのであれば、少しでも自分好みの、少しでもその時の気分に合わせたおいしいコーヒーを飲んでみたいですよね？

これからはコーヒー豆の細かさにもこだわって淹れてみましょう♫

そして、そんなこだわったコーヒーを、桜山のカフェ-トリックオアトリートで味わってみてください。

一杯一杯、丁寧に淹れたこだわりブレンドのオリジナルコーヒーです♫

#コーヒー #コーヒー豆 #挽き方 #コーヒー好きと繋がりたい

こんばんわ。

なかなかブログを更新する時間をとることができず、久しぶりのブログ更新になってしまいました。

実は近々、「カフェ-トリックオアトリート」として大きなニュースをお届けできるかと思います♫

詳細は今しばらくお待ちいただきたいのですが、コーヒー好きの皆さまにおうちでもおいしくコーヒーを淹れることができるよう、「コーヒーに関する簡単な知識」を少しずつ書いていきたいと思います。

今回は、「スペシャルティコーヒー」について。

街を歩いていると珈琲スタンドなど増えたと感じませんか？雑誌やSNSでも「coffee」を目にする機会がとても多いと思います。

昨今の「coffeeブーム」と言っても過言ではないこの流れは、

『third-wave coffee』（サードウェーブコーヒー）

とも呼ばれ、直訳すると「第三の波」という意味で、コーヒー文化における3回目の大きな動きを表します。

コーヒー豆の産地や品種、焙煎度合いなどにこだわり、一杯のコーヒーをまるでワインのように楽しむことを目指す、コーヒーの新しい潮流のことです。

もう少し詳しく解説すると、
コーヒーの楽しみ方を多様化し、一杯のコーヒーにストーリーや価値を見出すという考え方です。単にコーヒーを飲むだけでなく、豆の産地や生産者の背景、焙煎の仕方、抽出方法など、様々な要素を考慮してコーヒーを楽しむことを重視している傾向があります。

そんな「coffeeブーム」の中で、「スペシャルティコーヒー」という言葉もよく目にされると思います。

「スペシャルティコーヒー」とは、厳格な品質基準をクリアした高品質なコーヒー豆のことで、風味の複雑さ、バランスの良さなどが特徴です。サードウェーブコーヒーは、（スペシャルティコーヒーを扱うことが多いですが、サードウェーブコーヒーの概念には、スペシャルティコーヒー以外の要素も含まれます。）

一昔前よりも、おいしいcoffeeに対する価値観が変わってきて、おいしいcoffeeにはそれなりに対価を払っても良いと考えるcoffeeフリークの方も増えてきているということですね。

「カフェ-トリックオアトリート」でもこの高品質なコーヒー豆を使用した「スペシャルティコーヒー」を楽しんでいただけますよ♫

ぜひ味わって頂きたいです。

瑞穂区・昭和区はもちろん、天白区、南区からもおいしいコーヒーを飲みにご来店いただいております。

桜山駅から徒歩4分ほどですのでお気軽にお立ち寄り頂けます。
駐車場もありますので、お車でも安心です。
（提携コインパーキングのパーキングチケットサービス　※ご利用料金に応じての発行）

おしゃれなカフェ、おいしいカフェ、隠れ家カフェをお探しの方も是非お待ちしております♫

次回は、焙煎についてお話しさせて頂きます♫