名古屋桜山隠れ家 | スペシャルティコーヒー、自家焙煎、植木鉢スイーツ・キッシュ

隠れ家カフェで「特別な体験」を – コンセプト

名古屋・桜山の住宅地にひっそり佇む夫婦で営む隠れ家カフェ「カフェトリックオアトリート」です。
お話好きの私たち夫婦が、こだわりのインテリアと小物に囲まれた温かい空間で、地域の皆さまに安らぎの時間をご提供しています。

当店がご提供するスペシャルティコーヒーには、他店にはない、私たちオーナーの魂のストーリーが詰まっています。

最高の「美味しいコーヒー」をお届けするため、オーナーは自ら自家焙煎に取り組み、日々研究を重ねていました。ですが、その探求の果てに、寝る間も惜しんでコーヒーと向き合う「コーヒーの仙人」と呼ぶべき一人の焙煎士と、運命的な出会いを果たしたのです。

彼が淹れた一杯を口にした瞬間、オーナーは雷に打たれたような「感動」を覚えました。「今まで飲んだどのコーヒーよりも、あまりにも美味しい」。同時に「このレベルには敵わない、追いつけない」と、深く悟ったのです。

だからこそ、私たちは最高の提供者であるために、自らの焙煎をきっぱりと諦めるという潔い決断をしました。
なぜなら、私たちにとって大切なのは、オーナーのエゴではなく、「最高のコーヒー」をお客様にお届けすることだからです。

現在は、その焙煎士と1%単位まで細かく調整を重ね、豆のブレンドや焙煎度合いを極めた一杯を提供しています。このストーリーこそが、当店のスペシャルティコーヒーが持つ、何物にも代えがたい価値なのです。